Ланч

100 г

77 г

На этой неделе мы решили вспомнить десерт, который завоевал сердечко и наших гостей Заварное пирожное шу с фисташковым кремом и малиновым конфи Нежный крем прекрасно дополняет воздушное заварно французское пирожное с приятной кислинкой от малинового конфи

125 г

120 г

Изысканный баланс вкусов. Хрустящий романо, авокадо, чернослив, консервированная груша, нежная утиная ножка конфи, тыквенные семечки и пармезан. Всё это объединяет фирменный соус — айоли с нотками саке.

155 г

Классика с характером. Хрустящие листья романо, обжаренное филе цыплёнка, гренки, пармезан, томаты черри и чёрный перец. Сливочный соус, ароматное оливковое масло и фирменный соус цезарь делают этот салат по-настоящему особенным.

120 г

Римская лепёшка с кремом из пармезана, соусом песто, ломтиками мортаделлы (итальянской колбасы с фисташкой), пармезаном и фисташками. Украшена пармезаном и тыквенными семечками — идеально для старта трапезы.

135 г

Чистый вкус сезона. Томаты, огурцы, лола росса, романо, редис, перец рамиро и оливковое масло — просто, свежо и очень вкусно.

200 г

Летняя классика с итальянским штрихом. Мортаделла, картофель, огурец, редис, яйцо, укроп и ароматная заправка (сметана, майонез, сливочный хрен, дижонская горчица, зелень). Подаётся на выбор — с квасом или сывороткой.

280 г

Нежный, сливочный, очень уютный. Картофель, морковь, тимьян, молоко и сливочное масло создают бархатистую основу, а сверху — страчателла и мелко нарезанная пармская ветчина с зелёным маслом.

310 г

Морской вкус в сливочной текстуре. Брокколи, форель, морской окунь, каперсы и рубленая петрушка в нежном бульоне со сливками, пряными травами и тонкими винными нотками.

235 г

Уютная итальянская история. Домашняя паста, нежные лисички, цыплёнок су вид, сливки, лук шалот, чеснок, петрушка и щедрая посыпка пармезаном.

225 г

Мягкое мясо, которое буквально тает во рту. Свинина, томлённая в бульоне с овощами, подаётся с соусом на основе демигласа и перечного соуса, картофелем бейби, красным маринованным луком и руколой.

230 г

Итальянское настроение в каждом укусе. Ризотто с соусом наполи, сочное филе бедра цыплёнка, оливки каламата, базилик, сливочное масло и соус песто.

200 г

Яркий микс текстур и вкусов. Опалённый тунец, картофель бейби, цукини, болгарский перец, томаты черри, цветная капуста, каперсы, базилик и петрушка. Приправлено чесночным и сливочным маслом — получается сочно и ароматно.

145 г

Парбейк, соус наполи, нежная страчателла, соус песто и посыпка пармезаном: просто, но очень выразительно.

135 г

Сочное сочетание лета в одной тарелке. Нежные персики, сладкая клубника, хрустящие миндальные лепестки, свежий романо, руккола, томаты черри, базилик, сыр фета и ароматное оливковое масло.