200 г

Нежная слабосолёная сельдь в классическом сочетании со слоями отварных овощей. Дополняем куриным и перепелиным яйцом, заправляем майонезом — уютная классика с продуманным балансом вкусов.

160 г

Цыплёнок су вид, томаты черри, свежий огурец и листья романо — лёгкость и сочность в каждом кусочке. Добавляем маринованный лук, оливки каламата и щедрую порцию соуса наполи, посыпаем тёртым пармезаном для выразительного послевкусия.

155 г

Обжаренный тунец с лимонным соком, варёное яйцо, сочные томаты фламенко и салат романо. Хрустящий картофель бейби и оливки каламата придают блюду текстуру, а фирменный соус нисуаз (на основе консервированного тунца, майонеза, творожного сыра и каперсов) — узнаваемый средиземноморский акцент.

115 г

Хрустящая римская лепёшка с нежным кремом из пармезана, ломтиками ростбифа и ароматными печёными перцами. Лёгкий штрих — бальзамический крем и лук резанец, чтобы вкус раскрылся ярче.

280 г

Нежный крем суп на основе картофеля, моркови и тимьяна с добавлением молока и сливочного масла. Финальный штрих — зелёное масло, воздушная страчателла и мелко нарубленная пармская ветчина для деликатной солоноватой ноты.

240 г

Насыщенный томатный бульон с куриным бульоном и хондаши (рыбным бульоном) раскрывает глубину вкуса рыбы. В составе — тунец, морской окунь, лук порей, петрушка и чесночное масло: получается ароматный, согревающий суп с морским характером.

245 г

Сочный бифштекс из смеси говяжьего и куриного фарша, обжаренный до идеальной прожарки. Подаём с картофелем бейби, свежим миксом из руколы, томатов и маринованного красного лука, дополняем соусом наполи.

220 г

Цыплёнок су вид остаётся максимально сочным, а сливочно грибной соус из шампиньонов придаёт ему насыщенный аромат. Гарнир из рассыпчатого булгура и щепотка лука резанца завершают композицию.

220 г

Тальятелле ручной работы с цыплёнком су вид и густым соусом из четырёх сыров: сливок, пармезана, дорблю и творожного сыра, с добавлением трюфельной пасты. Украшаем тёртым пармезаном, чесночным маслом и свежим базиликом.

235 г

Филе морского окуня в нежном сливочном соусе с каперсами, сливочным маслом и лимонным соком. Подаём на подушке из чесночного риса с куркумой, посыпаем пармезаном и украшаем луком резанцем и свежей зеленью.

140 г

Парбейк с луковым майонезом (из обжаренного лука и майонеза), рваной свининой в перечном соусе, маринованным огурцом и тёртым пармезаном. Завершаем композицию свежей руколой — для баланса и свежести.

350 г

Тёплый яблочный сидр без алкоголя: в составе — яблочный сок, кусочки яблока, апельсин, имбирь, мёд и пряности (бадьян, корица, гвоздика). Идеальный согревающий напиток для прохладного вечера.

205 г

Эспрессо, молоко и сливки с ярким апельсиновым акцентом и щепоткой молотой корицы — мягкий, сливочный и пряный вкус в одной чашке.

200 г

Сочетание грушевого сиропа и сиропа бузины с лёгкой кислинкой и содовой. Освежающий и необычный вкус.

235 г

Тёплый напиток на основе яблочного сока и мёда с добавлением свежемороженой брусники, душистого перца и веточки розмарина — ароматный и уютный вариант для прохладных дней.

150 г