Салаты
Стейк-салат
205 г
"На подушку из зеленого соуса с эстрагоном выкладываются микс салата, томаты и спаржа, заправленные оливковым маслом. Далее выкладывается стейк Бавет из мраморной говядины, прожарки medium well. Блюдо сервируется редисом, маринованным красным луком и тертым хреном. Рекомендуйте гостям перемешивать стейк-салат, так как на дне соус, который добавит вкуса"
Салат с форелью, страчателлой и авокадо
200 г
На подушку из листьев салата романо и руколы выкладываются слабосоленая форель и страчателла, салат дополняется огурцами, томатами черри и оливками каламата, заправляется соусом на основе зернистой горчицы, сока лимона и мёда
Сицилийский салат с тунцом
280 г
Свежий салат, в основе которого хрустящие листья салата романо, опаленный тунец и сочные узбекские томаты. Дополняется поджаренным картофелем бейби, сладким печеным перцем, оливками каламата и отварным всмятку яйцом. Слайсы редиса и медово-горчичный соус придают салату приятную сладость. Сервируется зеленым луком сибулет
Салат с утиной ножкой конфи и пармезаном
180 г
"Хрустящие листья салата романо и айсберг поливаются медово-сливочным соусом. Сверху выкладывается свежий авокадо, спелая груша, чернослив и мягкая утиная ножка. Салат сервируется тертым пармезаном и семенами тыквы. Салат отличается сладковатой заправкой, которая балансирует с легкой кислотностью груши и прекрасно сочетается с остальнами ингридиентами. "
Цезарь с курицей
210 г
Хрустящие листья салата романо поливаются сливочным соусом и посыпаются гренками. Сверху выкладываются обжаренные креветки или обжаренное филе цыпленка. Сервируется ароматным оливковым маслом
Цезарь с креветками
205 г
Хрустящие листья салата романо поливаются сливочным соусом и посыпаются гренками. Сверху выкладываются обжаренные креветки или обжаренное филе цыпленка. Сервируется ароматным оливковым маслом
Итальянский овощной салат с сыром Фета
250 г
"Греческий овощной салат со свежими огурцами, спелыми томатами, сладким перцем, оливками каламата, хрустящими каперсами и маринованным красным луком. Орегано добавляет небольшой пряности, а сыр Фета - сливочности. Салат обильно заправляется заправкой на основе ароматного оливкового масла и вяленых томатов. Овощи в салате не подсаливаются, поскольку мы добавляем слегка солоноватый сыр Фета и, разламывая его, сыр отдает необходимую соль овощам"
Капрезе с песто из фисташки
150 г
Свежие, сладковатые томаты с соком лимона и зеленым соусом песто. Вкус блюда дополняет сыр моцарела и балзамический крем. Салат сервируется тертой фисташкой