Карбонара классическая

Паста из меню доставки ресторана «Особняк». Порция 280 г.

Насыщенная классика итальянской кухни — наша карбонара раскрывает характер каждого ингредиента. Домашние спагетти идеально держат текстуру, а копчёный свиной карбонад дарит глубокий, чуть дымный вкус. В основе соуса — куриный бульон и щедрая щепотка чёрного перца: пряность здесь не прячется, а звучит ярко и уверенно. При подаче добавляем сырой желток — он мягко обволакивает пасту, превращая блюдо в нежную, шелковистую симфонию вкусов. И финальный штрих — щедрая посыпка тёртым пармезаном, которая собирает все ноты воедино.